コラム｜初級編（発注業務編） 第４話　当たる予測、外れる予測
～需要を予測するためのポイントとは～［2021.06.17］

「お先でーす・・・あれ？店長、何やってるんですか？」

「おー、おつかれー。ん、これ？来週発注する量をある程度把握しておこうと思って、来週分の販売数を予測しててん」

「へー、どうやって予測してるんですか？」

「んー、特に決まったやり方はないんやけど、勘？かな・・・売れてる商品はなんとなくわかるんやけど、それ以外の商品は数が多いし、どれだけ売れてるかもよくわかんなくてねー・・・結構大変やわー・・・」

「えー？でも商品の販売実績データは、そのパソコンで見れるんですよね？だったら、過去の販売実績から、どれくらい売れたのかすぐわかるんじゃないですか？」

「おー、確かに！それならあまり売れていない商品の販売傾向も確認できるし、商品数が多くても、表計算のソフトを使ったら簡単に予測できるかも！ありがとう、さっそくやってみるわ！」

「いえー、じゃー失礼しますねー」

「あれ？店長、ポテチ売り場の棚はスカスカで空いてるのに、バックヤードにはポテチがたくさん積んでありますよ？」

「そーやねん。空いてる棚は新商品のポテチの棚で、今日一気に売り切れちゃって…追加分は明日入荷する予定やねんけど…そこに積んでるポテチは前から売ってる商品で、先週教えてもらったように最近の販売実績をみたら、ほとんど毎週同じくらい売れていたから、平均値で予測してその通り発注したんやけど…なぜか今週はあまり売れずに余ってしまって…なんでなんやろ？」

「新商品のポテチは、どうやって販売数を予測したんですか？先週時点ではまだ販売実績はなかったですよね？」

「うん、それはちょっと考えて、似たような商品の販売実績を参考にしたのと、あと、ほら、新商品って最初は目新しくてよく売れるやん？だからちょっと多めに予測してん…今日一気に売れなかったら、ちょうどいい感じの予測やったんやけどなー…」

「へー、考えましたねー。…ポテチ系の発注は週に３回ありますよね？今週分の予測はどう3 回に分けたんですか？」

「３等分して3回に分けて発注したんやけど…なんかまずかったかな…？」

「…もしかして、それが原因なのかなー。ほら、今日は金曜で、明日から週末じゃないですか？毎日同じペースで売れるのじゃなくて、週末はお家で過ごす人たちが多くなるから売れやすい傾向があるのかも…」

「なるほど！確かにそうかも…でも、なんで今までのポテチはこれまでみたいに売れんかったんやろ？」

「…やっぱり、お客さんが今までのポテチの代わりに新商品を買ったからじゃないですかねー…新商品がなかったら、売れてたのかもしれませんねー…」

「…なるほど…そうかも…」

「なので、『週のどのタイミングで売れるのか』とか、『新商品が売れると逆に売れなくなる商品はないか』とか、いろいろ考えて発注しないといけないのかな？わかんないですけど」

「確かにそうやなー…よし、さっそく来週も新商品が発売になるから、今から考えてみるわ！」

「もうすぐ夏で暑くなってくるから、飲料とかの売り上げも直近の販売実績より売れそうですよねー…あ、でも去年の販売実績を見れば、どれくらい増えるかとか傾向はわかりますよね！」

「…そやね…なんか、いっぱい考えんといかんね…頑張るわー…」