1971年10月、大沢一彦氏が香川県高松市にハム・ソーセージに必要な調味料および機械器具を販売する「畜産加工研究所」を創業。その後、1975年に社名を日本食研に変更し、さらに2009年には、日本食研ホールディングス株式会社（以下、日本食研）を親会社とする持株会社体制へ移行した。現在、KO宮殿工場、千葉本社工場、食品研究工場、ハム研究工場の主要4工場で、液体・粉体のブレンド調味料、加工調理食品の製造、研究開発に取り組んでいる。最大の強みは、少量多品種生産であること。この強みを支えてきた、独自開発の基幹システムが稼働するメインフレームの保守期限切れが近づいたことから、キヤノンITソリューションズのAvantStageを採用したベスト・オブ・ブリードによる基幹システム再構築を実施。4つの工場の統一基盤を整備するとともに、少量多品種生産かつ短納期と単品日本一戦略の推進を両立する仕組みを実現した。

導入ソリューション	ERP

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• ベスト・オブ・ブリードの導入により最小限のカスタマイズで基幹システムを構築できた。
• 少量多品種生産かつ短納期と単品日本一戦略を両立する4 工場の統一基盤を実現できた。
• 業務の属人化の解消や原価管理の精度向上など、生産業務の効率化を実現できた。

• 独自開発の基幹システムが稼働しているメインフレームの保守期限切れに対応したい。
• 少量多品種生産かつ短納期と単品日本一戦略の推進を両立する仕組みを実現したい。
• KO宮殿工場、千葉本社工場、食品研究工場、ハム研究工場の統一基盤を整備したい。