省人化とサービス品質を両立「国際ホテル・レストラン・ショー2026」で提案した
ホテル運営の最適化イベントレポート

2026年2月17日（火）～20日（金）、東京ビッグサイト（東展示棟・西展示棟）で開催された「第54回 国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN 2026）」に、キヤノンITソリューションズが出展しました。今回の展示ではホテル業界が直面する人手不足対策、新人スタッフの即戦力化、衛生管理、食品ロス対策といった重要テーマに貢献する各種ソリューションを、デモンストレーションとミニセミナーを交えてご紹介しました。

ブースでは、「変革」「安心」「信頼」をキーワードに、ホテル業界が直面する「人手不足」や「業務効率化」、「サービス品質向上」といった課題に対し、現場で即活用出来る実装型のDXソリューションを紹介。ITの力でどのように貢献できるかを分かりやすく体感いただきました。

ホテルシステム（PMS）「PREVAIL」の新UIや遠隔接客サービス「RURA」、食品ロス削減ソリューション、トコジラミ安全認証「Valpas」など、現場の声を反映した多彩な提案が来場者の注目を集めました。

ホテル業界では人手不足により教育時間の確保が難しく、新人や外国人スタッフの即戦力化が課題となっています。

従来のPREVAILは多機能である分、一画面に情報が集中してしまい、慣れていないと操作の流れが掴みづらいという課題があり、新人スタッフにとっては、「ボタンが多くて、何を押せばいいか全然分からない」「次は何を押すんでしたっけ？」といった声が寄せられていました。

そこで当社では、ホテルシステム（PMS）「PREVAIL」の新UI「シンプル画面」を参考出展。業務の流れをステップバーで可視化し、必要最低限の項目のみを表示することで、直感的な操作を実現しました。「従来の多機能画面とシンプルなUIを使い分けることができるので、ベテランと新人で画面を使い分けて活用できそう」との声が聞かれました。
「シンプル画面」は、英語化対応も予定しており、外国人スタッフへの対応も考慮されています。

ミニセミナーでは、人手不足が深刻化するホテル業界に向けて、新人スタッフの即戦力化とおもてなし品質の両立を実現する「PREVAILシンプル画面」をご紹介しました。チェックイン・チェックアウト業務に必要な情報だけを分かりやすく表示し、操作の流れを可視化することで、教育にかかる手間と時間を大幅に削減。誰でも迷わず使える画面を実現し、現場の生産性向上と顧客満足度の最大化を支援します。

PREVAILと連携するチェックインDXサービスも展示。オンラインチェックイン、QRチェックイン、タブレットセルフチェックインなど、非接触・非対面のニーズに応えるソリューションを紹介しました。

今回は機器を一体化した筐体を展示し、来場者から「高級感があり、ホテルの雰囲気に合う」「サイズ感がちょうど良い」と好評。実際のホテルでの設置を想定したデザインに配慮を感じられると、来場者の関心を集めました。

RURAは、ホテルのフロントやロビーに設置されたディスプレイを通じて、遠隔地から接客対応ができるクラウドサービスです。セミナーでは、遠隔接客サービスRURAの活用事例とデモンストレーションが行われました。

デモでは、チェックイン時に「セルフチェックイン機の操作がわからない」等のお客さまの不安や外国人旅行者への言語対応が求められるケースに対し、遠隔スタッフが画面を共有しながら丁寧に案内。
​8カ国語対応の翻訳機能により、外国人観光客への対応もスムーズ。お客さまの様子をカメラで確認し、「困っていそう」と判断した際には、スタッフが自発的に対応を開始するなど、AIだけでは難しい“気づき”のある接客も実現しています。

ミニセミナーでは、遠隔接客サービスの利用事例として、駅近のビジネスホテル事例を紹介。セルフチェックイン機があっても混雑時に行列が発生し、スタッフ負荷が下がりにくい状況に対して、RURAがチェックインフォローや翻訳対応を担う事例をご紹介。ピーク時の運用イメージとして「24拠点・59のチェックインを、ピーク時でも16人で対応」した事例をご紹介しました。

ホテルの食品ロス対策として、再利用（Reuse）が着手しやすい一方、当社は発生抑制（Reduce）にフォーカスし、需要に見合った「発注量最適化」「提供量最適化」に取り組めるよう、データマネジメントのソリューションとして、食品ロス削減に向けたデータマネジメントの取り組みについて参考出典しました。

データマネジメントについてもナレッジを活かしたワークショップやPoC支援も提供しており、現場の課題に即したDX推進をサポートします。

衛生課題として注目が高まるトコジラミ対策として、トコジラミ安全認証「Valpas（バルパス）」をご紹介しました。
​「Valpas（バルパス）」は、昨年6月にキヤノンMJグループが、資本・業務提携を行ったフィンランドのスタートアップ企業Valpas Enterprises Oyのソリューションで、IoTを活用したトコジラミの誘引・捕獲デバイスとソフトウエアを日本国内の宿泊施設向けに展開し、トコジラミ被害の予防を目指しています。

薬剤を使用せず誘引・捕獲するデバイスと、捕獲時のアプリ通知、客室状況の確認を支援する仕組みを紹介。衛生対策を“見える化”し、安心・安全の訴求につなげるアプローチを提案しました。

「Bed Bug Safe」認証を取得することで、ホテルの安心・安全を可視化され、ブランド価値の向上に貢献するという声が聞かれました。海外の高級ホテルでも導入が進んでおり、来場者からも高い関心が寄せられました。

今年は同時開催のフード・ケータリングショーと別会場での開催となり、来場者数はやや減少したものの、目的意識の高い来場者が多く、展示内容の充実やミニセミナーの開催により、現場課題に即した提案が多くの共感を呼び、ブースは終始活気にあふれていました。

今回の出展では、ホテル業界の大きなテーマである人手不足対策や即戦力化、そして衛生・食品ロスといった経営課題に対して、ホテルシステム（PMS）「PREVAIL」を中心に、運用現場で具体的に使える形のソリューションをご提案しました。

会期中にご紹介した内容について、個別のオンラインデモや導入相談も承ります。ご関心のあるテーマ（新人教育／チェックインDX／遠隔接客／食品ロス削減／衛生対策など）からでも、お気軽にご相談ください。